кострец

  • 33Мясо1 —         Мясо различают прежде всего по видам животных.         Большинство животных обладает мясом со специфическим запахом, который при кулинарной обработке либо стараются сохранить и усилить, либо ослабить.         Усиливают, оттеняют… …

    Большая энциклопедия кулинарного искусства

  • 34ССЕК —         Принятое в основном в Москве название мягкой бескостной части говяжьей туши, расположенной в задней части с внешней стороны середины бедра. В других частях России и за ее пределами эту часть либо называют по другому, либо не выделяют в… …

    Большая энциклопедия кулинарного искусства

  • 35КОСТЕРЬ — жен. или костеря, костра, кострика, кострица, кострыга, костыга, костика, костица жен. правильнее кастеря, кастрика, см. касть; жесткая кора растений, годных для пряжи льна, конопли; их мнуг мялицею. мельчать кору и выбивают вон трепкою и ческою …

    Толковый словарь Даля

  • 36ДОМИНАНТЫ — [от лат. dominans (dominantis) господствующий], виды, преобладающие количественно или по биомассе в сообществе, в группе себе подобных организмов (стае, стаде, деме). Доминанты обычно является ядром консорции, вокруг которого объединяются… …

    Экологический словарь

  • 37ссек —      Принятое в основном в Москве название мягкой бескостной части говяжьей туши, расположенной в задней части с внешней стороны середины бедра. В других частях России и за ее пределами эту часть либо называют по другому, либо не выделяют в… …

    Кулинарный словарь

  • 38Пензенская область — Координаты: 53°15′ с. ш. 44°34′ в. д. / 53.25° с. ш. 44.566667° в. д.  …

    Википедия

  • 39Торбеевский район Мордовии — мокш. Торбеевань район Страна  Россия …

    Википедия

  • 40мясо — Говядина (черкесская, русская, парная, талая), баранина, бычатина, конина, поросенок, свинина, телятина, птица, дичь. ... Словарь русских синонимов и сходных по смыслу выражений. под. ред. Н. Абрамова, М.: Русские словари, 1999. мясо плоть, мышца …

    Словарь синонимов

  • 41КОРМОВЫЕ ТРАВЫ — однолетние и многолетние травянистые растения, используемые на корм скоту в виде зелёного корма, сена, силоса, сенажа, травяной муки. Возделываются в полевых и кормовых севооборотах, произрастают на естеств. кормовых угодьях, используются для… …

    Сельско-хозяйственный энциклопедический словарь

  • 42Торбеевский район — Мордовии мокш. Тарбеень аймак Страна …

    Википедия

  • 43Bromopsis Fourr. — Род 48. Кострец (Костер многолетний) (Сем. Poaceae – Злаки) 92. Bromopsis inermis Holub – Кострец безостый (Syn: Bromus inermis Leyss.; Zerna inermis (Leyss.) Lindm.) …

    Флора Центрально-лесного государственного заповедника

  • 44СЕМЕЙСТВО ЗЛАКИ, ИЛИ МЯТЛИКОВЫЕ (GRAMINEAE, POACEAE) — рис. 1 зубровка душистая (а колосок); коротконожка лесная (а язычек); бор развесистый; коротконожка перистая (а язычек); вейник тростниковый (а колосок, б язычок листа); вейник тупоколосковый (цветок) рис. 2 кострец ветвистый; мятлик дубравный (а …

    Лесные травянистые растения

  • 45кормовые травы — Таблица 17. Кормовые бобовые травы: 1 — вика посевная; 2 — чина посевная; 3 — люцерна посевная (синяя); 4 — люцерна серповидная (жёлтая); 5 — сераделла посевная; 6 — лядвенец рогатый; 7 — донник лекарственный… …

    Сельское хозяйство. Большой энциклопедический словарь

  • 46Жаркое — в обеде из двух кушаний обыкновенно первым подают суп, а вторым жаркое, если же обед состоит из многих кушаний, то жарким называют последнее подаваемое жареное, которым обыкновенно бывает живность или дичь, и к нему обыкновенно подается еще и… …

    Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

  • 47Часть мяса — единица рыночная и столовая. а) В актах 1488, 1506, 1509, 1536, 1537 годов Ч. мяса ценится наравне с косяком и составляла 1/12 цены полоти. б) В росписи царских кушаний 1610 1613 г. Ч. упоминается как единица: да в потрохи ж 18 частей говядины ,… …

    Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

  • 48Мясные блюда русские —         В русской народной кухне можно выделить три основные разновидности мясных вторых блюд:         отварное мясо крупным куском, приготовляемое в супах и кашицах, а затем используемое как второе блюдо или как закуска в холодном виде;… …

    Большая энциклопедия кулинарного искусства